ようじがささったら取り出してつぶし、粗熱を取る。
これをホームベーカリーに練ってもらうパン生地に加えるだけ。らくちん。
少し塩を多めにしたつもりだったが…。
発酵、成形。味のアクセントにまん中にチーズを入れて。
おや、パンは４つなのにチーズが２切れしかない。
仕方ない、２つはバナナの輪切りを包んで焼こう。
こうして出来上がったのがこの美しいパンです。
ごまをトッピングした方が、中身チーズ。
さて、お味は。
懸念した通り、味がないですね感満載。
今回も砂糖なしパン、さつまいもの味だけで勝負できるかと思ったんだけど
甘くも辛くもない。塩が足りなかったんですね。
でも生地はモチモチしています。バナナもモチモチ。食感はなかなかです。
左バナナ、右チーズ。
右近の桜、左近の橘。
