かにぱん

自宅でパンが焼けないので仕方なくパンを買う。
ベーカリーは高い。
スーパーで極力、砂糖を避けてパンを選んできた。
でもへなへな食パンにはもう飽きた。
これで妥協。

裏面を見ると意外にも、他のメーカーよりよほどまともな原材料。
砂糖なし生活と言いつつ
だんだん自分に甘くなってきた…砂糖だけに。
オチを考えている場合じゃない。また明日から続けるぞ。

ホームベーカリー復活

あまりに暑い日が続くので、パンが焼けない。
天火ではゼッタイ無理。
しかしホームベーカリーで焼けば、ギリギリ熱気に耐えられるのではないか。
炊飯器みたいなもんだ。最後の30〜40分くらいの「焼き」で、もあーっと熱くなるだけ。

そう思ってチャレンジしてみましたが。
なんせクーラーがないので、この「もあーっ」の辛いこと…。

でもやはり自分で焼いたパンはおいしい。シアワセ。
白神こだま酵母、全粒粉、そして砂糖なし。プレーンなパンです。

溶かしバターをちょびっと作って「すりごま」を混ぜたものをのせてみました。おいしいよ！

生地にかぼちゃを練り込みましたッてか！

この日は初めて、生地にかぼちゃを練り込んだパンを作りました。

前から作ってみたかったのでワクワクｏ（＾−＾）ｏ

出来上がったら、まあきれい！見事なオレンジ色。

食べてみたら。

かぼちゃの「か」の字も味がしない。

言われてみればかぼちゃの風味かな、くらいは期待していたのに。
むなしい。
これなら同量のかぼちゃを味付けして、あんのように包む方がぜったいうまい。

そう今回も塩味だけ。砂糖は入れず。
「だから味がしないんだよ」というツッコミが聴こえそう…（幻聴）

けっこう町のパン屋さんでもありますよね、「生地に◯◯を練り込みました」って。
でも私、そういうので風味満載だ！と思ったこと１度もありません。
もしかして見た目で楽しむものなのか。

千思万考の中で「自分が作ってみたいパン」のイメージが徐々に練り上げられていくのです。