前回の正解発表です。
「マッシュかぼちゃとミートソースのパン」でした！！
生地は増沢恵子さんの「天然酵母の食事パンとお菓子パン」のパニーニ生地。
ミートソースは前日の作り置き。
かぼちゃは魚焼きグリルでホイル焼きにして、皮とってつぶしてバターと塩で味つけ。少し濃いめにしたらちょうどよい。
「一粒で２度おいしい」のがいいので、かぼちゃドン！ミートソースドン！包む！
よく見ると具の周りのパン生地部がわずかに生焼けなんだけど、それをものともせずおいしい。
皮もっちり。
私の目指すパンの世界が少しずつできあがる。
