手打ちうどん

７月某日
この日は手打ちうどん。
前回のパスタと同じ太さに切りましたパスタマシンで。
これは見た目もおいしそうだし、実際おいしかった。
全粒粉も入って味も心も満足。
もうちょっとモチモチ感が欲しかった、きっと踏み込みが足りなかったのであろう。
めんつゆも手づくりで。あえて薬味なし。