もちろん練ったのはわがマシン、ホームベーカリーです。
なので玉ねぎはこっぱみじんこ、ほぼ繊維化。
今回、ハデに分量を間違えました。
レシピ本の量を全部２倍するはずが、水分だけ２倍するのを忘れたのです。
「生地コース」を選んで練ってもらい、発酵させてマシンの蓋を開けたらそぼろ状態で「ギャー」と驚きました。あわてて牛乳を投下。もちろんテキトーに振り入れたのですが、何となくパンができました。
ちょっと塩味が足りない。
2回目に焼いたとき表面に岩塩をのせたらバッチリうまかった！
玉ねぎっていい味が出ますね。
