2013年3月27日水曜日

フォカッチャ!ショッパイッチャ!


初フォカッチャです。
もともと「イタリアの水分多めのパン」と聞いてあまり美味しそうなイメージはなかったのですが、オリーブオイル加えて生地の塩加減強め、更に岩塩をトッピングしたら。

…ちょっとしょっぱいです。
クラッカーを食べたような塩分。

そして問題なのが、けしてまずくはないのですが「食べ詰まる」こと。
同じ粉(フランスパン専用粉)を使ったうどんも「食べにくい」ので、ちょっと粉のせいにしてみたりして。


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